これからのキッチンカーは「脱・発電機」!? ガス×ポータブル電源で出店場所を広げる戦略

みなさん、こんにちは！　管理人のありーなです。

「最近、都内の会場を中心に『発電機禁止』という場所が増えてきてるんです」

先日、ある経営者の方から伺ったこの言葉が、この記事を書くきっかけでした。

キッチンカーにとって電源は、冷蔵庫を回し、調理機材を動かすための「命綱」です。しかし今、その当たり前だったガソリン発電機が、出店の現場から締め出されつつあります。

これまで通り発電機に頼り続けていると、魅力的なイベントや集客力の高い公園での出店チャンスを逃してしまう。そんな深刻な状況が、起き始めています。

なぜ、発電機が敬遠されるようになったのか。そして、発電機が使えない現場でどうやって営業を続けていくべきなのか。

気になってリサーチを進めると、そこには単なる「音」の問題だけではない、今の時代ならではの理由が見えてきました。この記事では、私が調べて分かった「脱・発電機」の現状と、新たな選択肢としての「ガス×ポータブル電源」という戦略について詳しくお伝えします。

そして、キッチンカーで使うポータブル電源の選び方とおすすめ3選も掲載していますので、ぜひご覧ください。

第1章：最近、キッチンカーの「発電機禁止」会場が増えている理由

キッチンカーにとって、場所を選ばず大きな電力を確保できる「ガソリン発電機」は長年、運営に欠かせない相棒でした。しかし今、その前提が大きく崩れ始めています。

私が話を伺った経営者の方が感じていた「都内の会場で増えている」という実感は、環境意識の高い大規模イベントや、最新のフェスの現場で明確なルールとして現れています。

現場の声：出店者から聞いた「発電機お断り」のリアル

現場のオーナーたちの間では、以下のような具体的な変化が共有されつつあります。

このように、たとえ「低騒音型」の最新機種を使っていたとしても、「発電機」では出店できない現場が確実に増えています。

調査結果：イベント出店規約に見る「発電機禁止」の動き

実際に、大規模なイベントの出店要項を確認すると、環境負荷の低減や安全管理を理由に、発電機の使用を厳しく制限する事例がいくつも見つかります。

例えば、代々木公園で開催される国内最大級の環境イベント「アースデイ東京」では、出店規約において発電機の持ち込み禁止が明記されています。

アースデイ東京：代々木公園

「発電機の持ち込みはできません」

引用：Earth Day Tokyo2024 ケータリングカー出店募集要項

また、近年人気の大型音楽フェス「LuckyFes」においても、環境への配慮から同様の厳しい制限が見られます。

LuckyFes’25：国立ひたち海浜公園

「発電機の持ち込みは不可です。エンジンをかけたままにすることは禁止です」

引用： LuckyFes’25 出店者募集要項 (PDF)

さらに、都心部の再開発ビル周辺や私有地でのランチ出店を仲介するプラットフォームでも、「騒音苦情の防止」や「ビル側の防災規定」により、発電機の使用を一切認めないケースが増えています。

これまでは「発電機があるからどこでも行ける」のがキッチンカーの強みでしたが、これからは「発電機を使わないからこそ、選ばれるイベントや場所がある」という戦略へのシフトを迫られています。

第2章：なぜ発電機はダメなのか？禁止される3つの背景

長年キッチンカーを支えてきた発電機を、なぜ「禁止」するところがでてきたのでしょうか。そこには、運営側が抱える3つの深刻な懸念があります。

1) 騒音・排ガスによる「近隣苦情のリスク」

最も直接的な理由は、騒音と排ガスの問題です。 都市部のオフィス街や公園、住宅街に近いイベント会場では、たとえ1台の音は小さくても、数台のキッチンカーが集まれば相当な騒音になります。

一度苦情が出ると、翌年以降の開催が不可能になることもあるため、主催者はリスク回避として「最初から禁止」という選択肢を採らざるを得ないのです。

2) 消防法の厳格化と「ガソリンの壁」

実は運営側が最も恐れているのが、ガソリンによる火災事故です。2013年の福知山花火大会での露店爆発事故や、2019年の悲惨な放火事件を受け、ガソリンの販売・保管に対する規制は劇的に厳しくなりました。

大量のガソリン（危険物）を載せた車が集まることは、主催者にとって「巨大な火種を抱え込む」ことと同じです。

安全管理のコストや心理的負担を考えると、「ガソリン自体を持ち込ませない」というルールにするのが、最も確実な安全対策とも言えます。

3) SDGsと「イベントのブランドイメージ」

今の時代、イベントの価値は「どれだけ環境に配慮しているか」という点でも評価されています。

第3章：キッチンカーの救世主「ポータブル電源」は代わりになるか？

発電機が使えないとなれば、次に検討すべきは「ポータブル電源（大容量バッテリー）」です。

キャンプや防災用として普及したこのアイテムは、近年の大容量化・高出力化により、ついにキッチンカーの現場でも現実的な選択肢となってきました。

しかし、単に「発電機の代わりに置けばいい」というわけではありません。

ポータブル電源でどこまで動かせる？

まず知っておくべきは、ポータブル電源には「得意」と「不得意」があることです。

例えば、家庭用の電子レンジを10分間フルパワーで使うだけで、中型のポータブル電源の半分以上の電力を消費してしまうこともあります。

理想的な組み合わせは「ガス＋ポータブル電源」

「発電機の代わり」としてポータブル電源を導入するなら、熱源をガスに切り替えることが最大の戦略になります。

プロパンガスは、電気に比べて圧倒的に高い熱量を安価に提供してくれます。

熱（加熱・調理）は「ガス」、 動力（冷蔵庫・レジ・照明）は「ポータブル電源」

この役割分担を徹底することで、ポータブル電源のサイズを現実的な範囲（持ち運び可能で、コストが抑えられるサイズ）に収めることができ、「脱・発電機」のハードルが一気に下がります。

外部電源付き会場なら、ポータブル電源をUPS接続するのもおすすめ

もし出店場所にコンセント（外部電源）があるところで出店する場合、ポータブル電源ならではの使い方があります。

それば、ポータブル電源のUPS機能を使い、ポータブル電源を間に挟んで接続しておく使い方です。

ポータブル電源をUPS接続して使うと、停電が起きても電気を使い続けられます。

イベント会場では、他の出店者が一度に大きな電力を使ってブレーカーが落ちたり、ケーブルが足を引っ掛けられて抜けたりといった電源トラブルが珍しくありません。

ポータブル電源をUPSで使っていれば、ビジネス的に有利です。

ポータブル電源は、単なる発電機の代用品ではなく、「営業を絶対に止めないための保険」としても、非常に有利な戦略ツールです。

第4章：キッチンカーの消費電力シミュレーション方法

「ガス×ポータブル電源」のスタイルで営業する場合、実際にどれくらいの容量が必要になるのでしょうか。一般的なキッチンカーの機材を例に、1日の営業（約8時間を想定）に必要な電力をシミュレーション方法を紹介します。

1. 消費電力の計算例：主な機材のワット数（W）

まずは、自分が使う機材の「消費電力（W）」を足し算してみます。

機材	消費電力（目安）	備考
コールドテーブル（冷蔵庫）	150W〜200W	コンプレッサー稼働時。常に使う。
LED照明（数カ所）	20W〜40W	夜間や車内が暗い場合に必要。
タブレットレジ・Wi-Fi	10W〜20W	常に稼働。
小型換気扇	30W〜50W	調理中はずっと回すことが多い。
スマホ充電・小型スピーカー	10W	BGMや連絡用。
合計	約220W〜320W	これが「定格出力」の目安

2. 1日の営業に必要なバッテリー容量（Wh）の目安

次に、これらの機材を8時間動かすために必要な「容量（Wh：ワットアワー）」を計算します。

計算式：

合計ワット数（W） × 使用時間（h） ＝ 必要な容量（Wh）

例えば、平均して250Wの電力を8時間使い続ける場合：

250W × 8h = 2,000Wh

つまり、「容量 2,000Wh（2kWh）クラス」のポータブル電源があれば、1日中安定して営業できる計算になります。

3. メニューによる変動に注意

「ガス×ポータブル電源」が基本ですが、一部の機材だけ電気を使う場合は注意が必要です。

• かき氷機やミキサー： 使う瞬間だけ500W〜800Wほど消費しますが、使用時間が短いので2,000Whクラスなら十分対応可能です。
  
• コーヒーメーカー（全自動）： 湯沸かし時に1,000W以上使うため、これを入れる場合は「定格出力」が高いモデルを選ぶ必要があります。

第5章：【メニュー別】キッチンカーの「ガス×電気」役割分担シミュレーション

「脱・発電機」を成功させる鍵は、熱源（ガス）と動力（電気）を賢く分けることです。代表的な3つのスタイルで、その全体像を見てみましょう。

1）カフェ・ドリンク系（コーヒー、スムージーなど）

電力を消費する機材が多いですが、ポータブル電源との相性は抜群です。

• 【ガスで賄う】
  • お湯を沸かす（給湯器、コンロ）
    
• 【ポータブル電源で賄う】
  • 冷蔵庫、エスプレッソマシン、グラインダー、ミキサー、照明、レジ
    
• シミュレーション： 機材が多いため、消費電力は高めになります。
  
  

【ポータブル電源の使用電力シミュレーション】

使う機材	消費電力(W)	使用時間	電力量(Wh)
冷蔵庫	150W	10時間	1,500Wh
エスプレッソマシン（制御用）	100W	10時間	1,000Wh
コーヒーグラインダー	150W	0.5時間	75Wh
ミキサー（スムージー用）	800W	0.5時間	400Wh
照明・レジ・Wi-Fi	50W	8時間	400Wh
合計（最大同時出力）	1,250W	—	合計 3,375Wh

2. 軽食・スイーツ系（クレープ、ベビーカステラなど）

最も「脱・発電機」がしやすいスタイルです。

• 【ガスで賄う】
  • クレープ焼き台、カステラ焼き機（ガス式を選択）
    
• 【ポータブル電源で賄う】
  • 冷蔵庫（トッピング用）、手元照明、レジ、小型扇風機
    
• シミュレーション：電気を使う機材が少なく、最もコンパクトな電源で運用可能です。

【ポータブル電源の使用電力シミュレーション】

使う機材	消費電力(W)	使用時間	電力量(Wh)
冷蔵庫（トッピング用）	100W	10時間	1,000Wh
小型換気扇	30W	8時間	240Wh
かき氷機（夏季のみ）	200W	1時間	200Wh
照明・レジ・スマホ	40W	8時間	320Wh
給水ポンプ（電動）	50W	1時間	50Wh
合計（最大同時出力）	420W	—	合計 1,810Wh

3. ご飯・丼もの系（カレー、唐揚げ、ステーキ丼など）

意外かもしれませんが、ガスをメインにすればポータブル電源で十分対応できます。

• 【ガスで賄う】
  • 炊飯（ガス炊飯器）、調理（フライヤー、グリドル）、保温（ガス湯煎器）
    
• 【ポータブル電源で賄う】
  • 冷蔵庫（肉・生鮮用）、換気扇（強力なもの）、照明、レジ、スマホ
    
• シミュレーション： ご飯を電気炊飯器で炊こうとすると膨大な電力が必要ですが、ガス炊飯器に変えるだけで電力消費は劇的に減ります。強力な換気扇を回し続けるため、意外と電力を消費します。
  

【ポータブル電源の使用電力シミュレーション】

使う機材	消費電力(W)	使用時間	電力量(Wh)
冷蔵庫（肉類・生鮮）	150W	10時間	1,500Wh
強力換気扇	100W	8時間	800Wh
保温ジャー（サブ用）	50W	8時間	400Wh
照明・看板（営業＋清掃）	50W	9時間	450Wh
レジ・Wi-Fi・BGM	30W	8時間	240Wh
合計（最大同時出力）	380W	—	合計 3,390Wh

第6章：発電機からポータブル電源にするとこんなメリット・デメリットが考えられる

「脱・発電機」は、単に規制をクリアするためだけの消極的な選択ではありません。

そこには、これからの時代のキッチンカー経営における大きな武器と、いくつか向き合うべき課題があります。

メリット：ビジネスの「可能性」を広げる

出店可能な会場が圧倒的に広がる（最大のメリット）

「発電機禁止」の会場でも胸を張ってエントリーできるようになります。競合が発電機しか持っていない場合、ポータブル電源を持っているだけで選考が有利になる、という戦略的な優位性も生まれます。

移動中も食材の「鮮度」を守れる

シミュレーションでも示した通り、走行中や待機中も常に冷蔵庫を稼働させられます。これはHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理としても、お客様に安心を伝える強力な強みになります。

「静寂」と「クリーン」がブランドになる

「あの車、静かでいいよね」「排ガスの臭いがしなくて気持ちいい」というポジティブな印象は、特にオフィス街や公園でのリピーター獲得に繋がります。

災害時・プライベートでの活用

これだけの大容量電源は、万が一の災害時に自宅のバックアップ電源として使えます。また、プライベートのキャンプなどでも活躍し、資産としての価値が高いのが特徴です。

デメリット：導入前に知っておくべき「現実」

初期投資（コスト）の高さ

シミュレーションで出た3,000Whを超えるモデルは、安価な発電機に比べて価格が高くなりがちです。ただ、ガソリン代がかからないことや、メンテナンスの手間が少ない「運用コスト（ランニングコスト）」とのバランスで考える必要があります。

「重さ」と「積み下ろし」の負担

大容量モデルは非常に重いです。車に積みっぱなしにするのか、自宅で充電するために下ろすのか。そのためのスロープや台車が必要になるなど、物理的な工夫が求められます。

「充電忘れ」が命取りになる

発電機はガソリンを足せば動きますが、ポータブル電源は空になればその場で終了です。前日の夜に確実に充電する、あるいは車載充電（走行充電）ができる環境を整えるといった、新しい運用ルールが必要です。

第7章：失敗しない！キッチンカー用ポータブル電源を選ぶ4つのポイント

「3,000Whを超えるような大容量が必要なら、自分には無理かも…」と不安になる必要はありません。

実は、現代のポータブル電源には、重さや運用コストのハードルを下げる「新しい選び方」があります。

1）「本体＋拡張バッテリー」で重さを分散させる

一度に50kgの電源を運ぶのは現実的ではありません。

そこでおすすめなのが、「本体（2,000Wh程度）」＋「専用の拡張バッテリー」という組み合わせです。

• メリット： 1つひとつが20kg程度に分散されるため、一人でも積み下ろしが可能になります。
  
• 戦略的運用： 電力が少なくて済む現場には「本体だけ」持っていき、フル稼働の現場には「拡張バッテリー」を足す、といった使い分けができるようになります。

2）「リン酸鉄リチウムイオン電池」は絶対条件

キッチンカーは毎日が充放電の繰り返しです。

• 寿命の差： 従来のリチウムイオン電池が500回程度の寿命なのに対し、リン酸鉄リチウムイオン電池は3,000回以上（約10年毎日使っても性能が落ちにくい）持ちます。
  
• 安全性： 発火リスクが極めて低く、ガソリンを積むよりも遥かに安全に車内で運用できます。

3） 営業を止めないための「UPS（無停電電源装置）」機能

シミュレーションでも触れた通り、外部電源がある会場で「保険」として機能するかどうかです。

パススルー充電（コンセントの電気をそのまま機材へ流す）に対応し、停電時に瞬時にバッテリー駆動に切り替わるモデルを選べば、レジやWi-Fiが落ちる心配はありません。

4）現場での「追い充電（走行充電・ソーラー）」の可否

3,500Whを全て家から運ぼうとせず、足りない分を現場や移動中で補うという考え方です。

• 走行充電： 拠点から会場への移動中に、車のオルタネーター（発電機）から充電する。
  
• ソーラーパネル： 営業中に屋根や空きスペースに広げて、冷蔵庫分の電力（約150W）だけでも自給自足する。 これにより、本体の容量を一段階小さく抑えることが可能になります。

第8章：キッチンカーにおすすめのポータブル電源

それぞれの事情に合わせて選べるよう、第7章であげた「4つのポイント」を元に、キッチンカーにおすすめモデルをピックアップしました。

※注意： 必要な容量は、ご自身の機材の「消費電力（W）× 使用時間（h）」を計算して判断してください。以下のモデルは、先ほど挙げた「リン酸鉄リチウム・UPS・拡張性」を兼ね備えた、キッチンカーに適したプロ仕様のシリーズです。

使い方	1000Whクラス	2000Whクラス	3000Whクラス
推奨モデル	EcoFlow DELTA3	EcoFlow DELTA3 Max Plus	EcoFlow DELTA3 Ultra Plus
画像
最大の強み	12.5Kgで積み下ろしが楽	2000Whクラスで高出力	これ1台でも超大容量
ﾊﾞｯﾃﾘｰ/ｻｲｸﾙ数数	ﾘﾝ酸鉄ﾘﾁｳﾑｲｵﾝ/4000回(80%)	ﾘﾝ酸鉄ﾘﾁｳﾑｲｵﾝ/4000回(80%)	ﾘﾝ酸鉄ﾘﾁｳﾑｲｵﾝ/4000回(70%)
容量	1024Wh	2048Wh	3072Wh
定格出力/電力ブースト	1500W/2000W	3000W/3800W	3000W/3800W
拡張バッテリー	最大5120Wh	最大10240Wh	最大11264Wh
UPS機能	〇 10ms	〇 10ms	〇 10ms
追い充電	走行充電 1.3時間 (800W) ｿｰﾗｰ充電 2時間 (500W)	走行充電 2.6時間 (800W) ｿｰﾗｰ充電 2.5時間 (1000W)	走行充電 3.1時間 (1000W) ｿｰﾗｰ充電 2.4時間 (1600W)
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2024年8月に発売されたEcoFlow DELTA3 は、容量1024Wh、定格出力1500Wのリン酸鉄リチウムイオン電池搭載ポータブル電源です。兄弟モデルのDELTA3 Plusとほぼ同じスペック・機能ですが、黒が基調の色使い、USB-C出力/ソーラー入力最大W数/UPSの一部機能/通常価格でDELTA3 Plusの方が多少優れています。1024Whの容量と1500Wの定格出力（2000Wの電力ブースト機能）を持っており、普段使っている家電のほとんどを使えます。高速充電や高機能UPS、スマホアプリの機能・操作性、静音性などに優れ、出力ポートの種類や数も豊富なので使いやすく便利なポータブル電源です

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2025年9月に発売されたDELTA3 Max Plusは、ベストセラーのDELTA 2 Maxシリーズをさらに高性能にした、新世代モデル「DELTA 3 Maxシリーズ」の製品です。2,000Whクラスのポータブル電源としては飛びぬけた出力性能を誇り、定格出力3,000W、最大出力6,000W、そして電力ブースト機能で3,800Wまで対応します。容量は2,048Whですが、専用の拡張バッテリーを接続すれば最大10,240Whまで増やせる拡張性も魅力です。22.1kgという軽量なボディに加え、図書館よりも静かな25dB以下の動作音や、10ms以下で給電が切り替わるUPS機能など、最新技術で格段に進化しています。AC充電なら108分で満充電できるほか、走行充電とソーラー充電を組み合わせることで最短1.2時間で満充電が可能な点も大きな特長です

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2025年11月に発売されたEcoFlow DELTA 3 Ultra Plus は、家庭用蓄電池クラスに相当する3,072Whの大容量と3,000Wの高出力を誇るリン酸鉄リチウムイオン電池搭載ポータブル電源です。家の切替分電盤に接続すれば、停電時もコンセントからそのまま家電を使用可能。ケーブルを外せば、キャスターとハンドル付きで手軽に移動できるポータブル電源として、防災やアウトドアにも活躍する一台二役の製品です。容量はエクストラバッテリーを接続することで、最大11,264Whまで拡張できます。充電面では、最大1,600Wのソーラー入力に対応し、わずか1.6時間で80%までの急速充電を実現。さらに、4つのAC出力ポートを2分割で制御できるスマート機能により、アプリから「エアコンと冷蔵庫はオン、照明だけオフ」といった細かな電力管理が可能。停電時には<10ms（0.01秒未満）で自動給電を切り替える機能も搭載し、安心をサポートします。安全性に優れた車載グレードのリン酸鉄リチウムイオン電池（LFP）を採用し、10年使える長寿命設計です

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結論：あなたのキッチンカーに最適なポータブル電源を見つけるために

「都内の会場での発電機禁止」という流れは、今後さらに加速するでしょう。しかし、それは決してキッチンカーにとってマイナスばかりではありません。

「ガス×ポータブル電源」という新しいスタイルを確立することは、「どこでも出店できる」「静かでクリーンなお店」というブランド価値を手に入れるチャンスでもあります。

このポイントを押さえれば、発電機に頼らなくても、よりスマートで自由なキッチンカー経営が必ず実現できます。

使い方	1000Whクラス	2000Whクラス	3000Whクラス
推奨モデル	EcoFlow DELTA3	EcoFlow DELTA3 Max Plus	EcoFlow DELTA3 Ultra Plus
画像
最大の強み	12.5Kgで積み下ろしが楽	2000Whクラスで高出力	これ1台でも超大容量
ﾊﾞｯﾃﾘｰ/ｻｲｸﾙ数数	ﾘﾝ酸鉄ﾘﾁｳﾑｲｵﾝ/4000回(80%)	ﾘﾝ酸鉄ﾘﾁｳﾑｲｵﾝ/4000回(80%)	ﾘﾝ酸鉄ﾘﾁｳﾑｲｵﾝ/4000回(70%)
容量	1024Wh	2048Wh	3072Wh
定格出力/電力ブースト	1500W/2000W	3000W/3800W	3000W/3800W
拡張バッテリー	最大5120Wh	最大10240Wh	最大11264Wh
UPS機能	〇 10ms	〇 10ms	〇 10ms
追い充電	走行充電 1.3時間 (800W) ｿｰﾗｰ充電 2時間 (500W)	走行充電 2.6時間 (800W) ｿｰﾗｰ充電 2.5時間 (1000W)	走行充電 3.1時間 (1000W) ｿｰﾗｰ充電 2.4時間 (1600W)
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