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食料価格の高騰が始まっている日本は、この先とてつもなく大きな危機に直面するかもしれません。日本を待ち受ける危機を理解し、今すべき・今ならまだできる有事の備蓄について紹介します

もし突然、スーパーの棚から食料が消えたら？大災害や大不況、戦争などのリスクは何時起こるか誰にも分かりません。物価上昇は避けられない今、手に入るうちに、長期保存（備蓄）できる食品を備えておきましょう

長期の物価高騰や食料不足に備えて長期備蓄が可能な缶詰備蓄をしている人は多くいます。缶詰は賞味期限が切れても食べられるのは知ってるけど、実際いつまで食べられるの？そんな疑問について考えます

和食に欠かせない「さしすせそ」の調味料（砂糖、塩、酢、醤油、味噌）は賞味期限も長く使い道も豊富です。料理をする人もしない人も多めに備蓄をしておくことがおすすめです。

備蓄用に購入する冷凍庫は普段使いのセカンド冷蔵庫とは使う目的も使い方も異なります。備蓄用冷凍庫を選ぶポイントと冷凍庫選びの3ステップを紹介します。

今後数年続くだろう日本の食品値上げ・食料不足に備え、自家製の長期保存食（瓶詰）作りの為の備蓄が必要です。野菜など食材を詰める瓶（容器）や消毒の為のお酒、食品を漬けるための調味料などのおすすめ備蓄品を紹介します

もし日本でも食べ物が手に入りにくい食料不足・食糧危機が起きたとしても、長期保存可能なグルテンフリー食品が家庭に備わっていれば安心です。米粉を使った麺などを備蓄することで、健康に配慮した病気になりにくくバラエティ―に富んだ食事が楽しめます。

食品値上げ・食料不足・食料危機に備えてお米を備蓄するなら、保存できる期間の異なる方法をいくつか組み合わせて備蓄することが大切です。ブリキ缶やアルミ袋での無酸素保存、長期備蓄米購入、真空パック保存などお米を長期保存するための方法を紹介します

食品価格高騰や食料不足に向けた長期保存（備蓄）におすすめの家庭用真空パック機を紹介します。高い脱気力、ガスバリア効果のあるナイロンポリ素材の専用袋、ロールパックの本体収納やロールカッター付きの条件を満たした真空パックんやFood Saverです